该配什么葡萄酒,长相思搭配什么海鲜

长相思干白葡萄酒适合搭配海鲜、酸味较强的水果、硬质奶酪。霞多丽干白葡萄酒适合搭配海鲜、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。2.白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配。红葡萄酒的涩感会掩盖海鲜本身的自然风味，白葡萄酒能让海鲜更细嫩。

哪些红酒适合夏季喝？

您好，夏季的时候其实除了红酒，还有一个葡萄酒的品种值得我们一试，就是白葡萄酒。更多的酸度，来自凉爽的夜晚，像沙拉里加多了的千岛酱，如果有足够的耐心，面包的气息会在结束的时候等你。这是一款来自澳大利亚东南部的莎当妮干型白葡萄酒。凉爽的夜晚手工采摘，轻柔辗轧，在不锈钢槽中发酵以最大限度保留果味，于法国橡木桶熟成，延展出复杂的坚果和吐司香气，兼具旧世界传统优雅风韵和澳洲莎当妮的明快个性。

有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？

吃火锅，一般冰啤酒是标配，不能喝啤酒的，豆奶、可乐、凉茶是标配。如果换成葡萄酒和火锅的搭配，也别有一番风味:1. 起泡酒起泡酒饮用都是需要冰镇的，而且起泡酒很多都有着不错的酸度，可以刺激食欲，解油腻，丰富的气泡在味蕾上也给人以很舒服的感觉，大大缓解麻、辣的刺激，还可以降低燥热的感觉。作用其实很类似啤酒的作用。

2. 带甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰镇的，可以降低麻辣的灼热感。甜的味道也可以缓解味蕾的刺激。起到的作用也类似豆奶、凉茶。3. 红葡萄酒一般来说红葡萄酒一般不太适合搭配火锅，如果非要搭配，可以选择一些比较柔和类型的葡萄酒。比如黑皮诺、歌海娜、佳美这些单宁少，细腻的品种酿造的葡萄酒。【温馨提示】吃火锅建议不要用太名贵的葡萄酒。

赤霞珠干红葡萄酒适合搭配口味浓重的肉类食物，比如牛排、羊排。黑皮诺干红葡萄酒适合搭配蘑菇、松露等具有泥土气息的食物。西拉干红葡萄酒适合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中国的川菜。马尔贝克干红葡萄酒适合搭配香甜且酱汁浓郁的食物，比如酱烤鸡肉。霞多丽干白葡萄酒适合搭配海鲜、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。长相思干白葡萄酒适合搭配海鲜、酸味较强的水果、硬质奶酪。

吃海鲜的时候为什么要配白葡萄酒，而不是红葡萄酒？

美食与美酒搭配的目的，是充分利用这些影响因素的优点，使葡萄酒与食物相得益彰，带来单独品尝葡萄酒或食物所不能及的感官体验。为什么白葡萄酒和海鲜更配，这是有原因的：1.白葡萄酒具有更强大的杀菌作用。鱼、虾、贝等海产品容易腐败，是因为它们体内带有大量细菌。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习惯。

2.白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配。味道可以综合海鲜的腥味，使其味道发挥到最好。红葡萄酒含有很高的铁元素，和海鲜会产生不愉快的铁腥味。不过这也不是绝对的，有些酒体轻的也能搭配鱼肉，但是酱汁通常浓郁一点。红葡萄酒的涩感会掩盖海鲜本身的自然风味，白葡萄酒能让海鲜更细嫩。就像：香槟配牡蛎。

香槟没有经过橡木桶培养，没有苦的成分，不会因为牡蛎的鲜味而变得更苦；其风味较淡雅，不会盖过牡蛎清单的口味；酸度较高，即使牡蛎浇了柠檬汁食用，酒尝起来依然具有活力清爽，因此他们是搭配牡蛎的不错选择。（有关葡萄酒方面的任何问题，欢迎找勃朗，一个为葡萄酒爱好者提供最专业的葡萄酒知识和餐酒搭配体验的媒体平台。